De grote kookketels domineren de keuken in Fort bij Edam, waar voor 300 manschappen gekookt kon worden. Tijdens de Mobilisatie in de Eerste Wereldoorlog waren er in de periode 1914-1918 militairen gelegerd in het fort, daarna werd het fort jarenlang niet gebruikt. In de Tweede Wereldoorlog werd het fort gebruikt door de Duitse Wehrmacht terwijl er na de bevrijding tijdelijk NSB'ers en collaborateurs gevangen werden gehouden.
Bron
